Для эксперимента мы взяли образцы продуктов и помыли их различными способами. Качество промывки мы определяли с помощью прибора люминометра. Прибор тестирует степень чистоты в режиме реального времени и дает наиболее точные данные о степени загрязнения. Чем загрязненнее образец, тем выше при взаимодействии с реактивом интенсивность свечения АТФ - энергетических молекул растений, животных и микроорганизмов. Свечение измеряется люминометром и выражается в относительных световых единицах - RLU.

Итоги нашего эксперимента (Таблица 1):

Качество мойки всех тестируемых нами способов для всех образцов оказалось удовлетворительным (<500 RLU). Некоторые способы мытья показали более высокие результаты по сравнению с остальными.


Зелень

Изначальная степень загрязнения зелени (листья салата, петрушка, укроп) составляла 3586 RLU.
Наилучшее качество мытья было выявлено при пятиминутном замачивании зелени с последующим споласкиванием (26 RLU).

Овощи

Изначальная степень загрязнения овощей (огурцы и помидоры) составляла 6200 RLU.
Наилучшие результаты показала мойка с использованием губки и жидкого моющего средства на мыльной основе (3 RLU). Также высокая степень чистоты зафиксирована при промывке с помощью губки (46 RLU) и при мытье путём пятиминутного замачивания овощей с последующим споласкиванием (64 RLU).

Фрукты

Изначальная степень загрязнения фруктов (сливы) составляла 1400 RLU.
Максимальная степень чистоты была зафиксирована при совместном использовании губки и моющего средства (1 RLU). Остальные способы мытья также показали хорошие результаты (11-27 RLU).